厨房应注意的风水格局

　　厨房是炊事活动操作间，使用频繁且时间持续，加上炊事活动过程中炉灶燃烧和煎炒烹炸食物，短时间会产生大量油烟、各种悬浮颗粒物及其他有机污染物，是居室内空气污染的主要来源，对居家健康十分有害。因此，厨房要重视良好的通风换气条件，除了使用抽排油烟机外，还应有直接对外通风及采光的窗口，使房间内浑浊空气能够与外界新鲜空气直接交换。另外，厨房强力向外抽排油烟时，要防止由于室外风压过大而引起油烟“倒灌”，污染室内空气，尤其北方或者多风地区住户，其厨房窗户和排油烟出口最好不要朝向北面。为满足烹饪、洗涤、储藏等用具合理布局和令炊事操作活动顺序流畅、实用便利，一般厨房净宽以不小于1．8米，面积不小于4～6平方米为宜。近几年有人设计装修西式开放厨房，应对其进行分析评估，谨慎使用。因为中西方饮食习惯和烹饪方式均有很大差异，从实用性和居家健康角度出发，还是不要盲目仿效为好。

　　忌厨房设置于整套房屋中间，尤其避免不能直接对外通风采光的“暗厨”，否则将导致油烟等排泄不畅，空气交换不良而严重影响居家健康。临床资料证实，家中从事烹饪的主妇，其肺癌发病率明显升高，足以说明厨房油烟对人体健康的严重危害。

　　忌厨房门正对卫生间门，使污洁易混难分，产生污染而影响居家健康。

　　忌厨房面积太小，过于狭窄，以免影响厨房必需用具用品合理摆放布置，不利炊事活动操作顺序的流畅而降低使用效率。