中国人吃饭使用筷子的由来

　　筷子是当今世界上公认的独特餐具，一双筷子妙用无比，表现出了以简御繁、以少御多的特性，成为民族文化的代表性标志之一。

 

　　但上古时人们并不用它来吃饭，而是和现代的阿拉伯人一样，是吃“手抓饭”的。那么，筷子是什么时候诞生的?又为什么被称为“筷子”呢?

 

　　这还要追溯到尧舜时代，当时洪水泛滥成灾，舜命禹去治理水患。大禹受命后，发誓要为民清除洪水之患，他日日夜夜和凶水恶—浪搏斗，就是吃饭、睡觉也不愿耽误一分一秒。

 

　　有一次，大禹感到饥饿，就架起锅煮肉。肉在水中煮沸后，因为太烫无法用手抓食。他又不愿花时间等肉锅冷却，所以就想了个办法，砍下两根树枝把肉从热汤中夹出，吃了起来。此后，为节约时间，他便常用这个办法从热锅中捞食。如此久而久之，大禹的部下也觉得这个方法不错，就纷纷效仿，这便是筷子的雏形。

 

　　不久，真正意义上的筷子被人们发明出来了。起初，它只是作f为辅助餐具偶尔一用，但后来因其方便，越来越被人们接受，就渐渐普及开了。由此可见，筷子的出现不仅是中华饮食文化的革命，，更是人类文明的象征之一。经过岁月的磨炼和时间的洗礼，筷子慢一慢演化成以一种实用与文化相结合的标志。

 

　　至于“箸”为什么要叫“筷子”，是因为民间有一些忌讳，在乘舟时，忌说住、翻等字，而将“箸”读成“快”，以“幡布”读成为“抹布”。后来，“筷子”这个双音节词便替代了“箸”，随着筷子的广泛使用而广泛地传开了。